Detox σαλάτα με βιολογική κινόα και ταχίνι

ΥΛΙΚΑ

4 κούπες ρόκα
1 κούπα βρασμένη βιολογική λευκή κινόα
1 κούπα βρασμενα και ψιλοκομμένα πατζάρια
1 κούπα βρασμένα ρεβίθια

DRESSING

Χυμός 1 λεμονιού
2 κουτ. σούπας ταχίνι
1 κούτ. σούπας μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κουτ. σούπας νερό
αλάτι και πιπέρι

ΕΚTΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά
Προσθέστε το dressing και ανακατέψτε πάλι
ώστε να γίνει ομοιόμορφη η σαλάτα. Αφήστε την
για 30 λεπτά στο ψυγείο και απολαύστε μια μοναδική

γευστικά και αντιοξειδωτική σαλάτα.